Ostropel de pui

Ingrediente:

• 1 kg pulpe de pui cu piele si os (sau mix cu pulpe dezosate)
• 1 ceapa medie
• 1 capatana de usturoi
• 2-3 linguri de ulei
• sare, piper
• 100 ml vin alb sec
• 400 g rosii in conserva sau 600 g rosii proaspete de vara
• o mana de patrunjel verde tocat

---

Mod de preparare:

1. Spalam pulpele de pui si le punem la scurs intr-o sita.
2. Curatam ceapa si usturoiul, apoi le tocam marunt.
3. Calim ceapa si usturoiul in uleiul incins, la foc mic, pana devin sticloase.
4. Adaugam pulpele de pui si le rumenim pe toate partile.
5. Adaugam vinul si lasam sa fiarba 5 minute, la foc mic.
6. Adaugam rosiile si lasam sa fiarba la foc mic, cu capac, 30-40 de minute.
7. Adaugam patrunjelul tocat si mai lasam 5 minute la foc mic.
8. Adaugam sare si piper dupa gust.
9. Ostropelul de pui se serveste cald, cu mamaliguta sau cartofi natur.

Coaste de porc, cartofi si rosii la cuptor

Ingrediente:

• 4 coaste mari de porc
• 4 cartofi rosii medii
• 7-8 rosii cherry
• 3-4 catei usturoi
• 2 lingurite cimbru uscat
• 4 linguri de ulei de floarea soarelui/arahide
• 200 ml apa
• sare
• piper

---

Mod de preparare:

1. Ungem coastele cu 2 linguri de ulei, apoi le pudram cu sare, piper proaspat macinat si cimbru, dupa gust.
2. Punem coastele de porc intr-un vas, il acoperim cu folie de plastic alimentara si le punem in frigider pentru minim o ora.
3. Coacem coastele, in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 30 de minute.
4. Coacem delciioasele coaste de porc cu cartofi inca 30 de minute, la 180°C.
5. Scoatem tava din cuptor, indepartam folia de aluminiu. Introducem coastele in cuptor si le coacem inca 20-25 de minute sau pana cand se rumenesc frumos.
6. Le servim calde, sunt atat de fragede si gustoase! Pofta buna!

Mancare de cartofi

Ingrediente:

• 1 kg cartofi rosii
• 2 linguri ulei de floarea soarelui/arahide
• 1 ceapa mare
• 3 catei usturoi
• 1 lingurita plina boia de ardei dulce
• 3 frunze dafin
• 10-12 boabe piper
• 1 lingura pasta de tomate
• sare dupa gust
• apa
• patrunjel tocat pentru servit

---

Mod de preparare

1. Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem cuburi potrivite.
2. Curatam ceapa si usturoiul, apoi le tocam marunt.
3. Calim ceapa si usturoiul in uleiul incins, la foc mic, pana devin sticloase.
4. Adaugam boiaua de ardei si amestecam bine.
5. Adaugam cartofii si amestecam bine.
6. Adaugam pasta de tomate si amestecam bine.
7. Adaugam apa cat sa acopere cartofii, apoi adaugam sare, piper, dafinul si lasam sa fiarba la foc mic, cu capac, 30-40 de minute.
8. Adaugam patrunjelul tocat si mai lasam 5 minute la foc mic.
9. Mancarea de cartofi se serveste calda, cu muraturi sau salata de varza.